長崎高等技術専門校は、県内産業の即戦力となる技能・技術者を養成する職業訓練施設です。
各企業の要望や地域のニーズに十分対応できる最新の機械や設備等を備えた全国でも屈指の施設であり、1年ないし2年間の普通課程、あるいは短期課程の訓練で、いろいろな資格を取得し、広く社会で活躍出来る人材を育成する施設です。
また、企業に在職中または求職中の方への支援として各種セミナーの実施や、離職されて再就職を目指す皆様への職業訓練として、施設外訓練（委託訓練）を実施しています。